Comment est fabriquée la boutargue ?
Un savoir-faire ancestral aux saveurs marinesLa boutargue – ou "poutargue" – est un mets d’exception issu d’une tradition méditerranéen...
Histoire
La boutargue à travers les siècles : un trésor de la Méditerranée
La boutargue à travers les siècles : un trésor de la MéditerranéeDepuis l’aube des civilisations, la mer Méditerranée nourrit les peupl...